香港验血官网可以查询吗_做汤圆的方法？怎么做汤圆啊！

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做汤圆的方法？

圆做法：

1、黑芝麻洗干净炒熟，磨成粉，我是用擀面杖弄的

2、将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透，再搓成适当大小的小圆子，即成馅心

3、将水磨粉加水揉透，摘成小粉团，搓圆，捏成锅子形，包入馅心，捏拢收口，就可以啦

注意：煮汤圆时，须不使锅内开水翻滚，免得将汤圆煮烂。待汤圆浮出水面，再翻滚一、二次，就可以啦

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喜欢吃肉的人可以把芝麻馅变成肉馅包在里面也同样好吃

咸汤圆

材料：

*葱末、芹菜末、油酥红葱头各1小匙

*高汤8杯*油1大匙*内馅--绞肉4两，白胡椒粉、麻油各1/8小匙，荸荠末1大匙，太白粉、盐各1/2小匙

*外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯

调味料：

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*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙*麻油1小匙

作法：

绞肉中加入白胡椒粉、盐、荸荠末、太白粉、麻油拌匀，做成肉馅。

外皮与芝麻汤圆作法相同，并包入肉馅。

油烧热，加入葱末、盐、高汤煮滚后，将汤圆放入，煮至浮起(约2分钟盛出)，再撒些芹菜末、油酥红葱头、白胡椒粉及淋上麻油。

圆的种类

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现在汤圆，不管有馅、无馅，一律称作汤圆，顶多为了区分汤圆内馅方便，而作芝麻汤圆、红豆汤圆、绿豆汤圆等不同称呼。无馅汤圆因为不包馅，通常颗粒都比较小，煮法可分甜、咸两种。

煮咸汤圆首重汤头与配料，香菇、鲜虾仁、碎肉、冬笋片是一种煮法，香菇、虾仁干、碎肉、茼蒿、包菜或白菜是另一种煮法，也有人用江瑶柱、猪骨与大豆芽菜同熬，滋味都很不错。煮甜的汤圆比较简单，用糖水作为上汤。有一种黑糖汤圆吃起来甜而不腻，冷热均宜。

客家咸汤圆汤圆制作方法

材料：糯米粉3杯、清水1杯。

做法：1.先将糯米粉与水先混合备用。

2.取适量大小粉团，包入馅料，揉成圆球状（大小约为直径3公分左右）。

3.煮面锅煮水至滚，放入汤圆煮至汤圆浮起即可捞出放入汤料中。

汤圆馅料

材料：绞肉5两、小豆干2块、去壳竹笋1支（小）（可以荸荠代替）、香菇2朵、油葱酥2大匙、油葱酥油1大匙、沙拉油2大匙、韭菜花细末适量。

调味料：酱油2大匙。

做法：1.豆干与竹笋切小丁，香菇泡软去蒂切丁。

2.炒锅放入油2大匙，待油烧热，先放入一半的绞肉拌炒至肉变白色，再放入豆干丁、笋丁、香菇丁爆炒至熟，淋上酱油后，再放入油葱酥和油葱酥油拌匀后熄火，再将剩余的绞肉、韭菜花末拌入炒好的馅料成团状，可放入冰箱冰凉后再包即可。

汤圆汤料

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材料：小汤圆半斤（红白）、香菇（干）6朵、葱2根、小虾米2大匙、油葱酥油2大匙、清水6杯、茼莴菜适量、沙拉油2大匙、芹菜末适量。

调味料：盐半茶匙、胡椒粉半茶匙、香油少许

做法：1.香菇泡软去蒂切丝，葱切3公分段，虾米泡软，茼莴菜洗净备用。

2.炒锅中放入油，待油烧热后放葱段（葱白部分）爆香，再放入香菇丝、虾米、油葱酥油爆炒，注入清水煮滚，加入盐、胡椒调味，再放入煮好的汤圆，加入茼莴菜稍煮，淋上麻油即可取出盛入碗中，撒上芹菜末即可。